シュトレンミックスを使ったパウンドケーキ
あいりおーさんのレシピでシュトレンミックスを使ってフルーツケーキを焼いた。 砂糖の半分はブラウンシュガーに置き換え。 粉を入れた後も滑らかでつやが出るまでしっかり混ぜたので、きめが細かくしっとりしたケーキに仕上がった。 パンカットガイドで1.5cm厚にスライス。 まっすぐ切れて便利。 ドライフルーツはもう少し増やした方が好みかも。 フラットなお皿はあいりおーさんとJOICE ON THE TABLEさんコラボのもの。 この夏、半年くらいずっと在庫切れだったけどやっと買うことができた。 パウンド型は馬嶋屋さんのオリジナル商品。 長さ20cm、幅6.5cm。 よくあるパウンド型は幅が8cmで、それより細めで程よいサイズの1枚になるので、お気に入り。 《参考》 レシピ：あいりおーさんの「 ラム酒とシュトーレン香るパウンドケーキ 」 お皿：cotta あいりおーさん×JOICE ON THE TABLE ホイップスクエアフラット パウンド型：馬嶋屋菓子道具店 フレンチ パウンドケーキ型 20cmx6.5cmxH8cm