シュトレンミックスを使ったパウンドケーキ
あいりおーさんのレシピでシュトレンミックスを使ってフルーツケーキを焼いた。
砂糖の半分はブラウンシュガーに置き換え。
粉を入れた後も滑らかでつやが出るまでしっかり混ぜたので、きめが細かくしっとりしたケーキに仕上がった。
パンカットガイドで1.5cm厚にスライス。
まっすぐ切れて便利。
ドライフルーツはもう少し増やした方が好みかも。
フラットなお皿はあいりおーさんとJOICE ON THE TABLEさんコラボのもの。
この夏、半年くらいずっと在庫切れだったけどやっと買うことができた。
パウンド型は馬嶋屋さんのオリジナル商品。
長さ20cm、幅6.5cm。
よくあるパウンド型は幅が8cmで、それより細めで程よいサイズの1枚になるので、お気に入り。
《参考》
- レシピ：あいりおーさんの「ラム酒とシュトーレン香るパウンドケーキ」
- お皿：cotta あいりおーさん×JOICE ON THE TABLE ホイップスクエアフラット
- パウンド型：馬嶋屋菓子道具店 フレンチ パウンドケーキ型 20cmx6.5cmxH8cm
