ルカリオの苺のプディングケーキ

6歳の誕生日ケーキは、チーズケーキのようなプリンような、苺のプディング。

下絵は円の中にルカリオが収まるよう、基本の画像に、腕を折り曲げた別の画像をくっ付けた。

ムースフィルムを5mm幅に切って輪っかにしたものを枠にし、ホワイトチョコを固めた。

型の底にスポンジを敷き、苺のコンポートを入れ、プディング液を流し入れて湯煎で焼いた。

チョコプレートは裏からお弁当ピックで支えた。

シリコンの3Dモールドで星のクランチチョコを作成。

数字のチョコはnut2decoさんのモールド。

小さなお花のクッキーはセリアのデコ弁キットに入っていた型。

Happy Birthdayのクッキーはなみなみハートのクッキー型。

生クリームを絞った口金は13mm。

クリームチーズが入っているのでチーズケーキのようなカスタード味で、コンポートにしたいちごがアクセントになっている。

レシピは小山進シェフの『THE SWEET TRICK』の「苺のプディングタルト」。

本来はタルトだけど、プディングの部分だけでもおいしくて、何度も作っているお気に入りのレシピ。