地味にお菓子作ってます。

cottaのvivianさんの ハートのボンボンショコラ が素敵で、レシピをよく読んでみると、電子レンジを使いシード法でテンパリングしている。 私も試してみることにした。 溶かすチョコレート（120g）：後入れ（40g）＝3：1 レシピでは45～50℃に溶かした225gのチョコレ...

セリアのカプセルチョコレート型で野球ボールを作った。 チョコの中は子供が好きそうなラムネとぶどうのグミ。 ボールの縫い目はダイソーの赤のアイシングパウダーで。 お猪口に乗せて乾燥させた。 縫い目を描くの、難しかった…。 バレンタインにこの型で モンスターボールを作ったとき はママ...

前回 、フレーク法（溶かすチョコ150g、後入れ50g）によるテンパリングがうまくいかなかったので、今回マイクリオを使ってみた。 と言っても、過去にマイクリオは使ったことはある。 でも、きれいにテンパリングできたことがない……。 前回電子レンジで溶かしているとき、55℃を超えてし...

cottaさんで見た ダイヤモンドのチョコレートモールド に一目惚れし、 テンパリングをことごとく失敗しているにもかかわらず、また型を買ってしまった。 さっそく挑戦。 チョコを固め、型の裏を麺棒でこんこんと叩く。 ころっとはずれ落ちた瞬間、美しさに感動。 テンパリングは失敗して小...

2023年、今年のバレンタインはポケモンがテーマ。 ピカチュウのクッキー型は、何度かポケモンセンターに通い、やっとゲット。 最悪うさぎ型で代用しようと考えていたところだった。 クッキー生地はキットをそのまま使ったが、顔はスタンプを使わずあえてフリーハンドで。 ダイソーのブラックの...