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地味にお菓子作ってます。
JIMINI BAKES a CAKE and COOKIES
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3月 20, 2023
3月 20, 2023
【定番】乳化がこつの白崎さんのきなこクッキー
白崎裕子さんのレシピ本『 かんたんお菓子 』の「きなこクッキー」は、植物性オイルで作るのに、さくさくの食感に出来上がる。 そして、きなこの味がしっかりして、おいしい。 さくさくのこつは「乳化」。 植物性オイルを乳化させるなんて、初めて作ったときは、びっくりした。 本ではなたね油...
【定番】乳化がこつの白崎さんのきなこクッキー
白崎裕子さんのレシピ本『 かんたんお菓子 』の「きなこクッキー」は、植物性オイルで作るのに、さくさくの食感に出来上がる。 そして、きなこの味がしっかりして、おいしい。 さくさくのこつは「乳化」。 植物性オイルを乳化させるなんて、初めて作ったときは、びっくりした。 本ではなたね油...
3月 05, 2023
3月 05, 2023
【定番】かりっと香ばしいオートミールクッキー
どなたに差し上げても喜ばれる、プレゼントの定番クッキー。 かりっと香ばしく、自分自身もお気に入り。 もともとのレシピは『 焼きっぱなしのおいしいケーキ 』という本の「オートミールレース」。 三温糖をブラウンシュガーやきび砂糖に変え、その量を0.75掛けに減らして作っている。 バタ...
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どなたに差し上げても喜ばれる、プレゼントの定番クッキー。 かりっと香ばしく、自分自身もお気に入り。 もともとのレシピは『 焼きっぱなしのおいしいケーキ 』という本の「オートミールレース」。 三温糖をブラウンシュガーやきび砂糖に変え、その量を0.75掛けに減らして作っている。 バタ...
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