地味にお菓子作ってます。

オレンジジュースを使って夏らしいパウンドケーキを焼いた。 参考にしたのは@hiro_sweetsさんの『 【混ぜるだけ】もうこれ以外作れなくなる絶品オレンジパウンドケーキ』 溶かしバターを使い泡立て器で混ぜるだけの簡単レシピ。 レシピではオレンジ1個使用するところを、皮の代わりにオレンジピール40g、果汁はオレンジジュースで代用。 シロップの果汁はオレンジ1/2個分となっていたが、動画を見ると結構な量に見えたので、オレンジジュースは30gとした。 ちょっとシロップ多すぎたか？と思いつつ全部刷毛で浸み込ませ、ラップで包んで温かいまま冷凍庫で急冷（すぐに食べたかったので）。 溶かしバターを使うレシピだったので、断面は普通のパウンドケーキとは違い、少し半透明な感じ。 食べてみると、若干蒸しケーキ寄りだけど、とてもふわふわしっとりしていて、おいしいと思う。 パウンド型はマトファーのケークドロワ18cmを使用。 一枚が大きくてふわふわ感のあるケーキにちょうどよかった。