地味にお菓子作ってます。

フロランタンはキャラメル部分がねちゃっとしたり、分厚くなって甘すぎたりしそうで作ったことがなかったが、フロランタンパウダーというものを知り、使って作ってみることにした。 フロランタンパウダーの使い方は、同量のアーモンドスライスと混ぜ合わせ、クッキーの上に広げて焼くだけ。 サラサラ状態のものを散らすので広げやすく、量も調節できるし、便利だと思った。 パウダーが溶けふつふつと沸騰し、やがて固まって色づくまでしっかり焼いた。 クッキー生地は、シルパンの上で角型のタルトフレームに入れて焼いておいたので、裏面もまだら模様にならず、きれいに焼けている。 ラッピングのシール作成。 ゆるいピカチュウにFLORIENTINの文字を入れ、ピータッチキューブで36mmのグレーのテープに印刷した。 1回目（左）はスマホアプリDesign&Print2のテンプレートを利用し、画像をピカチュウに入れ替えたもの。ピカチュウのほっぺが印刷できていないのでボツ。 2回目（中央）はピカチュウの線を太くし、ほっぺをべた塗りからハッチパターンに変更し、スマホではなくパソコンでP-touch Editorを使って同じようなデザインを再現したもの。 ほっぺの出力がまだ弱い。 3回目はハッチパターンを強くし、これが完成形。 クリスマスが近かったので赤いリボンに合うシールも作成し、乾燥剤とともにガス袋に入れた上から貼った。 フロランタンパウダーで作ったフロランタンは、キャラメルがかりかりで香ばしく、おいしくできていた。 ロミアスを作るのにも使えそう。 フロランタンパウダー、とても便利で気に入った。 《参考》 レシピ： フロランタンパウダーで作るお手軽フロランタン ハッチパターン作成サイト： ハッチングパターンSVG作成

ハロウィンは焼き菓子の他、かぼちゃのタルトも作った。 使用したのはカイザーのバネ式（ベルト式）のケーキ型。 18cmと書いてあるが、内径は16.5cm。 焼く前のフィリングが液体っぽかったのでちゃんと固まるか心配だったが、ちゃんと固まった。 タルトの空焼き中、側面が下がり、見た目が悪くなったが、このあとクリームを絞って目立たなくさせることにする。 一晩冷蔵庫で冷やしたあと 、まず波形ナイフでタルトの側面だけに切れ目を入れ、次に包丁でフィリングとタルトの底を切り分けた。 16.5cmのケーキ型は、大きすぎず小さすぎず、6等分でちょうどいいサイズに思う。 レシピでは表面をかぼちゃクリームで覆うようになっていたが、かぼちゃが足りなかったので、チョコレートクリームを絞った。 最後に余ったタルト生地で焼いた星のクッキーを飾って完成。 ケーキフィルムを巻き、タッパーの蓋の方にタルトを入れ、本体を上から被せた。 シンデレラフィット！ モビロンバンドで留め、キャンプに持って行った。 使用した口金はサントノレ口金でサイズは20。 星の抜き型はセリアのデコ弁キットに入っていたもの。 レシピではかぼちゃは電子レンジにかけフードプロセッサーでペーストにするようになっていたが、今回は蒸して裏ごしにかけているので、とても滑らかだった。 まったりと濃厚で、とてもおいしかった。 今回はチョコレートクリームにしたが、やや酸味のあるチーズクリームも合いそうな気がした。 また作りたい。 《参考》 レシピ：pikoさんの「 た〜っぷり na かぼちゃタルト 」 口金：浅井商店さんの サントノーレ口金20