地味にお菓子作ってます。

チーズケーキ好きの夫のためのバースデーケーキ。 最近食べたマリオデザートのバスク風チーズケーキがとてもおいしかったので、それを目指し、表面をキャラメリゼしたベイクドチーズケーキを作った。 12cmのデコ型の底にスポンジ生地を敷き、クリームチーズ1箱（227g）分のチーズ生地を入れ...

今年の子供の誕生日ケーキは、子供が好きなマリオで。 そして、以前図書館で借りていいなと思ったアトリエ アニバーサリー本橋雅人シェフの本を参考に、ラブリーな雰囲気を取り入れた。 マリオに出てくるキャラクターの中で自分で作れそうものを考えた結果、スーパーキノコとブロックを作ることにし...

2022年のハロウィンの記録。 以前、 かぼちゃのスフレケーキ と かぼちゃのプリンタルト を作ったが、どちらもおいしかったので、スフレのふわふわした食感と、モンブランクリームの柔らかさを合体させた。 急いでデコレーションしたため、サントノーレを絞る方向を間違えた気がする…。 今...

2021年のGWの記録。 デコレーション不要の、手土産として作った。 卵を別立てにして湯煎で焼いているから、しっとりしててふわふわ。 生クリームを添えて食べた。 かぼちゃをブレンダーにかけた直後。 かなり水っぽいけど、味は甘い。 メレンゲを加える直前。 トロっとしている。 焼きあ...

2022年のクリスマス。 ピカチュウとリザードンのチョコレートプレートを作った。 初めてのキャラチョコ、なかなか手ごわかったが、何とか完成。 ケーキは、ココアスポンジ、チョコレートクリーム、バナナの王道の組み合わせで。