おすわりくまさんクッキー付きニューヨークチーズケーキ

久しぶりにニューヨークチーズケーキを焼いた。

レシピは石橋かおりさんの本『おいしいチーズケーキの作り方。』から。

ボトムはクッキーではなスポンジ生地に変更。

飾りで添えたバースデープレートはtomscookiesさんのおすわりくまさんとハートのクッキー型使用。

石橋さんのニューヨークチーズケーキは何度か焼いているが、最終的には焼き加減が重要だと思う。

なめらかでミルキーで、おいしくできた。