かぼちゃのプリンタルト

2021年のハロウィンの記録。

タルトだけど、アーモンドのフィリングではなく、プリンになっている。

cottaさんの『かぼちゃのプリンタルト』を22cmに変更して作成。

次回注意することはタルトのひび。

ひびからプリン液が流れ出し、一部へこんでしまった。

レシピではラングドシャで飾りを作っていたけど、大変なので、蒸して余ったかぼちゃの皮をコウモリとお城の型で抜き、生クリームを丸口金で絞りおばけにした。

ふんわり柔らかなかぼちゃクリームと、プリンのなめらかさが合わさって、おいしかった。