地味にお菓子作ってます。

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白崎さんの「きなこクッキー」にはチョコレートがよく合う。周囲にはカープファンが多いため、ちょっとしたプレゼントはカープ坊やのクッキー型で。クッキーの裏側に溶かしたチョコレートを塗っている。クッキーヘッダーはパソコンで作成。 AdobeのIllustratorでカープの...

白崎裕子さんのレシピ本『かんたんお菓子』の「きなこクッキー」は、植物性オイルで作るのに、さくさくの食感に出来上がる。そして、きなこの味がしっかりして、おいしい。さくさくのこつは「乳化」。植物性オイルを乳化させるなんて、初めて作ったときは、びっくりした。本ではなたね油...

cottaさんで見たダイヤモンドのチョコレートモールドに一目惚れし、テンパリングをことごとく失敗しているにもかかわらず、また型を買ってしまった。さっそく挑戦。チョコを固め、型の裏を麺棒でこんこんと叩く。ころっとはずれ落ちた瞬間、美しさに感動。テンパリングは失敗して小...

どなたに差し上げても喜ばれる、プレゼントの定番クッキー。かりっと香ばしく、自分自身もお気に入り。もともとのレシピは『焼きっぱなしのおいしいケーキ』という本の「オートミールレース」。三温糖をブラウンシュガーやきび砂糖に変え、その量を0.75掛けに減らして作っている。バタ...

前の記事に書いた理由のため、テーマデザイナーからフォントの変更を行ったり、CSS追加は行わない。すべて[HTMLを修正]から行う。 <head></head>タグ内に、使いたいGoogleフォントのコードを貼り付ける。 <head> ...

このブログはSohoテーマ（Red）をベースにし、カスタマイズを施している。公式テーマや海外の無料テンプレートを試した結果、ヘッダーに写真を入れることができ、過剰なメニュー等がなくシンプルでおしゃれなSohoに落ち着いた。 Contempoも背景に写真が設定できるが、Con...

2月 21, 2023 8月 02, 2023

Blogger公式テーマ Soho （当ブログはRedを使用） Contempo Notable Emporio Essential Sohoテーマのカスタマイズ CSSを初期値に戻す。日本語をGoogleフォントに変更する。トップページの最近の投稿の一覧をContenpoや...

2023年、今年のバレンタインはポケモンがテーマ。ピカチュウのクッキー型は、何度かポケモンセンターに通い、やっとゲット。最悪うさぎ型で代用しようと考えていたところだった。クッキー生地はキットをそのまま使ったが、顔はスタンプを使わずあえてフリーハンドで。ダイソーのブラックの...

2022年のハロウィンの記録。以前、かぼちゃのスフレケーキとかぼちゃのプリンタルトを作ったが、どちらもおいしかったので、スフレのふわふわした食感と、モンブランクリームの柔らかさを合体させた。急いでデコレーションしたため、サントノーレを絞る方向を間違えた気がする…。今...

2021年のGWの記録。デコレーション不要の、手土産として作った。卵を別立てにして湯煎で焼いているから、しっとりしててふわふわ。生クリームを添えて食べた。かぼちゃをブレンダーにかけた直後。かなり水っぽいけど、味は甘い。メレンゲを加える直前。トロっとしている。焼きあ...

2021年のハロウィンの記録。タルトだけど、アーモンドのフィリングではなく、プリンになっている。 cottaさんの『かぼちゃのプリンタルト』を22cmに変更して作成。次回注意することはタルトのひび。ひびからプリン液が流れ出し、一部へこんでしまった。レシピではラングドシャで...