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地味にお菓子作ってます。
JIMINI BAKES a CAKE and COOKIES
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12月 03, 2023
12月 03, 2023
美しいノルディックウェアのバント型を使ったチョコレートマドレーヌ
久しぶりにノルディックウェアのバント型を取り出し、お菓子を作ることにした。 最初にバント型を知ったのは、大川雅子さんの『ケーキ工房の大きいお菓子と小さいお菓子』という本だった。 当時まだノルディックウェアブーム前だったので、こんな型、どうやったら手に入るのだろうと思っていた。 ...
美しいノルディックウェアのバント型を使ったチョコレートマドレーヌ
久しぶりにノルディックウェアのバント型を取り出し、お菓子を作ることにした。 最初にバント型を知ったのは、大川雅子さんの『ケーキ工房の大きいお菓子と小さいお菓子』という本だった。 当時まだノルディックウェアブーム前だったので、こんな型、どうやったら手に入るのだろうと思っていた。 ...
11月 24, 2023
11月 24, 2023
フロランタンパウダーを使った簡単フロランタン
フロランタンはキャラメル部分がねちゃっとしたり、分厚くなって甘すぎたりしそうで作ったことがなかったが、フロランタンパウダーというものを知り、使って作ってみることにした。 フロランタンパウダーの使い方は、同量のアーモンドスライスと混ぜ合わせ、クッキーの上に広げて焼くだけ。 サラサ...
フロランタンパウダーを使った簡単フロランタン
フロランタンはキャラメル部分がねちゃっとしたり、分厚くなって甘すぎたりしそうで作ったことがなかったが、フロランタンパウダーというものを知り、使って作ってみることにした。 フロランタンパウダーの使い方は、同量のアーモンドスライスと混ぜ合わせ、クッキーの上に広げて焼くだけ。 サラサ...
11月 19, 2023
11月 19, 2023
丸ケーキ型で作ったかぼちゃたっぷりのタルト
ハロウィンは焼き菓子の他、かぼちゃのタルトも作った。 使用したのはカイザーのバネ式(ベルト式)のケーキ型。 18cmと書いてあるが、内径は16.5cm。 焼く前のフィリングが液体っぽかったのでちゃんと固まるか心配だったが、ちゃんと固まった。 タルトの空焼き中、側面が下がり、見た...
丸ケーキ型で作ったかぼちゃたっぷりのタルト
ハロウィンは焼き菓子の他、かぼちゃのタルトも作った。 使用したのはカイザーのバネ式(ベルト式)のケーキ型。 18cmと書いてあるが、内径は16.5cm。 焼く前のフィリングが液体っぽかったのでちゃんと固まるか心配だったが、ちゃんと固まった。 タルトの空焼き中、側面が下がり、見た...
10月 29, 2023
10月 29, 2023
ハロウィンのうさくまバターケーキ
ハロウィンのお菓子に黄色と紫の2色のうさぎとくまのミニケーキを焼いた。 cottaさんのシリコン型を使用し、あいりおーさんのレシピで作った。 黄色はかぼちゃ生地で、紫はプレーン生地にアイシングカラーで色を着けている。 レシピでははちみつ(かぼちゃ生地)、水あめ(プレーン生地)使用...
ハロウィンのうさくまバターケーキ
ハロウィンのお菓子に黄色と紫の2色のうさぎとくまのミニケーキを焼いた。 cottaさんのシリコン型を使用し、あいりおーさんのレシピで作った。 黄色はかぼちゃ生地で、紫はプレーン生地にアイシングカラーで色を着けている。 レシピでははちみつ(かぼちゃ生地)、水あめ(プレーン生地)使用...
10月 24, 2023
10月 24, 2023
ハロウィンカラーのポケモンクッキー
もうすぐハロウィン。 ポケモンのクッキー型でハロウィンのクッキーを作った。 ピカチュウとゲンガーはWiltonのアイシングカラーで色を着け、バケッチャはココアパウダーを加えた。 各クッキーに使用した薄力粉の分量は70gと少なく、卵も不使用で、ボウルは使わずポリ袋の中でコネコネする...
ハロウィンカラーのポケモンクッキー
もうすぐハロウィン。 ポケモンのクッキー型でハロウィンのクッキーを作った。 ピカチュウとゲンガーはWiltonのアイシングカラーで色を着け、バケッチャはココアパウダーを加えた。 各クッキーに使用した薄力粉の分量は70gと少なく、卵も不使用で、ボウルは使わずポリ袋の中でコネコネする...
10月 15, 2023
10月 15, 2023
【DIY】ダイソーの木片を使ったフラワーネイルスタンドの作り方
市販のフラワーネイルのスタンドは1個が500円くらいする。 ダイソーに行くと6cmの木片があったので、それを買って自作することにした。 手持ちのフラワーネイルは少し大きめのMARPOLの#13で直径5.2cm、軸の長さが6cmくらい。 《材料》 ・木片…ダイソーの工作材料 立方体...
【DIY】ダイソーの木片を使ったフラワーネイルスタンドの作り方
市販のフラワーネイルのスタンドは1個が500円くらいする。 ダイソーに行くと6cmの木片があったので、それを買って自作することにした。 手持ちのフラワーネイルは少し大きめのMARPOLの#13で直径5.2cm、軸の長さが6cmくらい。 《材料》 ・木片…ダイソーの工作材料 立方体...
9月 24, 2023
9月 24, 2023
ピカチュウとポッチャマの手作りクッキーとPhomemoシールのラッピング
ポケモンセンターで購入したクッキーキットに付いていたピカチュウとポッチャマのクッキー型で、子供と一緒にクッキーを作った。 型で抜いて焼いたあと、裏面はチョコレートでコーティング。 二番生地は丸型で抜いてジャムサンドにし、さらに残った三番生地は手成形で焼いたあと砕き、余ったチョコレ...
ピカチュウとポッチャマの手作りクッキーとPhomemoシールのラッピング
ポケモンセンターで購入したクッキーキットに付いていたピカチュウとポッチャマのクッキー型で、子供と一緒にクッキーを作った。 型で抜いて焼いたあと、裏面はチョコレートでコーティング。 二番生地は丸型で抜いてジャムサンドにし、さらに残った三番生地は手成形で焼いたあと砕き、余ったチョコレ...
8月 05, 2023
8月 05, 2023
【サルタン口金比較】Stadterリースノズル vs. 真鍮ダブル口金へそ低
藤野真紀子さんのレシピが好きで、ロミアスというクッキーを作るためにサルタン口金を2つ持っているがその比較。 ・Stadter(スタッダー)のサルタン口金(リースノズルとも言われる) ・真鍮ダブル口金へそ低(2014年12月に浅井商店で購入、2023年8月時点取り扱いなし) 藤野真...
【サルタン口金比較】Stadterリースノズル vs. 真鍮ダブル口金へそ低
藤野真紀子さんのレシピが好きで、ロミアスというクッキーを作るためにサルタン口金を2つ持っているがその比較。 ・Stadter(スタッダー)のサルタン口金(リースノズルとも言われる) ・真鍮ダブル口金へそ低(2014年12月に浅井商店で購入、2023年8月時点取り扱いなし) 藤野真...
7月 28, 2023
7月 28, 2023
大きすぎず小さすぎない、チョコ掛けマドレーヌ
お気に入りのタイガークラウンのマドレーヌ型でマドレーヌを焼いた。 2、3口で食べられる程よいサイズのシェル型のマドレーヌは、タイガークラウン以外では見たことがない(2023.7時点)。 レシピはcottaの菅又亮輔シェフの「 太白胡麻油マドレーヌ 」がベースで、太白胡麻油は使用せ...
大きすぎず小さすぎない、チョコ掛けマドレーヌ
お気に入りのタイガークラウンのマドレーヌ型でマドレーヌを焼いた。 2、3口で食べられる程よいサイズのシェル型のマドレーヌは、タイガークラウン以外では見たことがない(2023.7時点)。 レシピはcottaの菅又亮輔シェフの「 太白胡麻油マドレーヌ 」がベースで、太白胡麻油は使用せ...
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