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地味にお菓子作ってます。
JIMINI BAKES a CAKE and COOKIES
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7月 23, 2023
7月 23, 2023
みのたけ製菓さんのかわいい動物のアイスボックスクッキー
2018年3月の記録。 みのたけ製菓さんの切っても切っても同じ絵柄が出てくるアイスボックスクッキーを作った。 著者の河村愛子さんは大学で陶工を学んでいたそう。 3冊目の本に、このタイプのクッキーは、料理というよりも手芸や工作的な要素が多いように思うと書いてあり、なるほどなと思っ...
みのたけ製菓さんのかわいい動物のアイスボックスクッキー
2018年3月の記録。 みのたけ製菓さんの切っても切っても同じ絵柄が出てくるアイスボックスクッキーを作った。 著者の河村愛子さんは大学で陶工を学んでいたそう。 3冊目の本に、このタイプのクッキーは、料理というよりも手芸や工作的な要素が多いように思うと書いてあり、なるほどなと思っ...
7月 23, 2023
7月 23, 2023
カワサキリョウさんのモノトーンクッキー
図書館でカワサキリョウさんの『 モノトーンクッキー 』を借りた。 カワサキリョウさんがアイスボックスクッキーを作り始めたきっかけは、友人からの”素朴なココア味のクッキーが食べたい”というリクエストからだったそうで、本を読んでいるうちに、そういえばもう何年もこういうシンプルなの作っ...
カワサキリョウさんのモノトーンクッキー
図書館でカワサキリョウさんの『 モノトーンクッキー 』を借りた。 カワサキリョウさんがアイスボックスクッキーを作り始めたきっかけは、友人からの”素朴なココア味のクッキーが食べたい”というリクエストからだったそうで、本を読んでいるうちに、そういえばもう何年もこういうシンプルなの作っ...
7月 23, 2023
7月 23, 2023
ハートのクランチチョコとシンプルなマヤ柄のスクエアチョコ
cottaのvivianさんの ハートのボンボンショコラ が素敵で、レシピをよく読んでみると、電子レンジを使いシード法でテンパリングしている。 私も試してみることにした。 溶かすチョコレート(120g):後入れ(40g)=3:1 レシピでは45~50℃に溶かした225gのチョコレ...
ハートのクランチチョコとシンプルなマヤ柄のスクエアチョコ
cottaのvivianさんの ハートのボンボンショコラ が素敵で、レシピをよく読んでみると、電子レンジを使いシード法でテンパリングしている。 私も試してみることにした。 溶かすチョコレート(120g):後入れ(40g)=3:1 レシピでは45~50℃に溶かした225gのチョコレ...
7月 20, 2023
7月 20, 2023
ラベルプリンターPhomemo M220でラッピングシールと詰め替えボトルのラベル作り
Amazonで感熱式のラベルプリンターPhomemo M220を購入した。 目的はお菓子のラッピングに使うシール、持ち物に貼るラベルなどの作成。 スマホでも使えるが、パソコンに接続して使えるというのが購入の決め手。 パソコンに接続すると、パソコンにインストールしているフォントが使...
ラベルプリンターPhomemo M220でラッピングシールと詰め替えボトルのラベル作り
Amazonで感熱式のラベルプリンターPhomemo M220を購入した。 目的はお菓子のラッピングに使うシール、持ち物に貼るラベルなどの作成。 スマホでも使えるが、パソコンに接続して使えるというのが購入の決め手。 パソコンに接続すると、パソコンにインストールしているフォントが使...
7月 19, 2023
7月 19, 2023
スーパーマリオのバースデーケーキ作り
今年の子供の誕生日ケーキは、子供が好きなマリオで。 そして、以前図書館で借りていいなと思ったアトリエ アニバーサリー本橋雅人シェフの本を参考に、ラブリーな雰囲気を取り入れた。 マリオに出てくるキャラクターの中で自分で作れそうものを考えた結果、スーパーキノコとブロックを作ることにし...
スーパーマリオのバースデーケーキ作り
今年の子供の誕生日ケーキは、子供が好きなマリオで。 そして、以前図書館で借りていいなと思ったアトリエ アニバーサリー本橋雅人シェフの本を参考に、ラブリーな雰囲気を取り入れた。 マリオに出てくるキャラクターの中で自分で作れそうものを考えた結果、スーパーキノコとブロックを作ることにし...
7月 19, 2023
7月 19, 2023
カプセルチョコレート型で野球チョコボール作り
セリアのカプセルチョコレート型で野球ボールを作った。 チョコの中は子供が好きそうなラムネとぶどうのグミ。 ボールの縫い目はダイソーの赤のアイシングパウダーで。 お猪口に乗せて乾燥させた。 縫い目を描くの、難しかった…。 バレンタインにこの型で モンスターボールを作ったとき はママ...
カプセルチョコレート型で野球チョコボール作り
セリアのカプセルチョコレート型で野球ボールを作った。 チョコの中は子供が好きそうなラムネとぶどうのグミ。 ボールの縫い目はダイソーの赤のアイシングパウダーで。 お猪口に乗せて乾燥させた。 縫い目を描くの、難しかった…。 バレンタインにこの型で モンスターボールを作ったとき はママ...
3月 28, 2023
3月 28, 2023
マーサ・スチュワートさんのレシピでホームメイド・オレオ
2014年1月の記録。 昔Dlifeという無料のBSチャンネルで放送されていた「マーサ・スチュワート・ショー」で、マーサが作っていたホームメイドのオレオ。 番組では「オレオ」とは言ってなかったけど、「こういう有名なクッキーを知ってるでしょう?」と紹介していた。 レシピはMarth...
マーサ・スチュワートさんのレシピでホームメイド・オレオ
2014年1月の記録。 昔Dlifeという無料のBSチャンネルで放送されていた「マーサ・スチュワート・ショー」で、マーサが作っていたホームメイドのオレオ。 番組では「オレオ」とは言ってなかったけど、「こういう有名なクッキーを知ってるでしょう?」と紹介していた。 レシピはMarth...
3月 25, 2023
3月 25, 2023
アルフォート風きなこクッキー
カルマのミルクチョコレートを使ったアルフォート風のクッキー。 カルマというブランドを知ったのは藤野真紀子さんの本で。 初めてカルマのミルクチョコレートを口にすると、どこか懐かしい甘さで、チョコレートと言えはビターなものしか買ったことがなかった私にはその柔らかでじんわりした甘さが新...
アルフォート風きなこクッキー
カルマのミルクチョコレートを使ったアルフォート風のクッキー。 カルマというブランドを知ったのは藤野真紀子さんの本で。 初めてカルマのミルクチョコレートを口にすると、どこか懐かしい甘さで、チョコレートと言えはビターなものしか買ったことがなかった私にはその柔らかでじんわりした甘さが新...
3月 25, 2023
3月 25, 2023
マイクリオで100gのチョコレートをテンパリング
前回 、フレーク法(溶かすチョコ150g、後入れ50g)によるテンパリングがうまくいかなかったので、今回マイクリオを使ってみた。 と言っても、過去にマイクリオは使ったことはある。 でも、きれいにテンパリングできたことがない……。 前回電子レンジで溶かしているとき、55℃を超えてし...
マイクリオで100gのチョコレートをテンパリング
前回 、フレーク法(溶かすチョコ150g、後入れ50g)によるテンパリングがうまくいかなかったので、今回マイクリオを使ってみた。 と言っても、過去にマイクリオは使ったことはある。 でも、きれいにテンパリングできたことがない……。 前回電子レンジで溶かしているとき、55℃を超えてし...
3月 23, 2023
3月 23, 2023
カープ坊やのクッキー型で作ったきなこチョコクッキー
白崎さんの「 きなこクッキー 」にはチョコレートがよく合う。 周囲にはカープファンが多いため、ちょっとしたプレゼントはカープ坊やのクッキー型で。 クッキーの裏側に溶かしたチョコレートを塗っている。 クッキーヘッダーはパソコンで作成。 AdobeのIllustratorでカープの...
カープ坊やのクッキー型で作ったきなこチョコクッキー
白崎さんの「 きなこクッキー 」にはチョコレートがよく合う。 周囲にはカープファンが多いため、ちょっとしたプレゼントはカープ坊やのクッキー型で。 クッキーの裏側に溶かしたチョコレートを塗っている。 クッキーヘッダーはパソコンで作成。 AdobeのIllustratorでカープの...
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